hCette année, Oliviers & Co revisite les fruits emblématiques des quatre saisons en les relevant d’épices ou de vinaigre balsamique. Cette gamme originale de confitures cuites au chaudron et fabriquées en France renferme quatre recettes :

Préparation de fraise, fraise des bois & vinaigre balsamique

Cette confiture de printemps est idéale sur une tranche de pain d’épice, ou pour accompagner fromages et viandes.

Ingrédients : fruits 47,5 % (fraises 39,1 %, fraises des bois 8,4 %), sucre de canne, vinaigre balsamique de Modène IGP 15,1 %, gélifiant : pectine de fruits.

Prix : 7,50 € le pot de 250 g.

Confiture de figue & melon

Une confiture d’été qui peut se déguster sur une tranche de pain grillé, avec du fromage de chèvre ou de brebis, dans une crêpe ou pour accompagner terrines et foie gras.

Ingrédients : fruits 59,2 % (figue 33,1 %, melon 26,1 %), sucre de canne, acidifiant : jus concentré de citron, gélifiant : pectine de fruits, arôme naturel vanille liquide 0,1 %, badiane 0,09 %.

Prix : 6,90 € le pot de 250 g.

Confiture de clémentine & cannelle

Cette confiture d’hiver peut être consommée sur une tranche de pain d’épice ou de brioche, ainsi qu’en accompagnement de fromages ou de viandes.

Ingrédients : clémentines 55,4 %, sucre de canne, acidifiant : jus concentré de citron, cannelle en poudre 0,4 %, gélifiant : pectine de fruits.

Prix : 6,90 € le pot de 250 g.

Confiture de châtaigne & poire

Une confiture d’automne à déguster sur une tranche de pain brioché, avec un fromage blanc, comme appareil dans une bûche de Noël ou une tarte aux fruits ou en accompagnement de viandes.

Ingrédients : fruits 55,8 % (châtaigne 36,7 %, poire 19,1 %), sucre de canne, noix 1,4 %, acidifiant : jus concentré de citron, gélifiant : pectine de fruits, poivre de Sichuan 0,14 %.

Prix : 6,90 € le pot de 250 g.f

En plus des diverses huiles d’olives proposées, beaucoup d’autres produits sont disponibles dans les magasins Oliviers & Co ou sur la boutique en ligne. Je suis par exemple tombée sur de la sauce barbecue à la cerise & piment Chipotle, une gelée au cassis et menthe, de la moutarde et un confit d’oignon au sirop d’érable, des préparations tomate & citron aux amandes et oursin au safran, de la pâte d’olives vertes & pistaches, un délice d’avocat au Champagne, des pâtes à la truffe, etc. De quoi composer un panier gourmand original à offrir, ou pour se faire plaisir de temps en temps !