Salakis, qui souhaite diversifier les modes de consommation de la feta, vient de lancer une nouvelle référence assez surprenante. Appelée Grillis, c’est un fromage de brebis au lait pasteurisé à griller rapidement à la poêle, au barbecue ou à la plancha.

Pour créer cette recette, la marque s’est inspirée d’un fromage originaire de l’île de Chypre, le halloumi, depuis longtemps consommé chaud dans les pays méditerranéens tels que le Liban ou la Turquie.g

Packaging : La boîte de Grillis a une forme originale et un design coloré. Elle est prévue pour 2 à 3 personnes et contient un livret de recettes (brochettes, burger, mille-feuilles, fromage pané, couscous, mezzés, tartines) ainsi qu’un bon de réduction de 0,40€.

Aspect visuel : A froid, le fromage est blanc, dur et compact. J’ai voulu tester deux sortes de cuisson : à la poêle et au barbecue. Pour la première cuisson, le fromage prend une jolie couleur dorée et reste ferme. Au barbecue, il prend une coloration plus foncée, un aspect grillé et semble se ramollir davantage.

Odeur : Elle n’est pas particulièrement prononcée. Seule la seconde version dégage une odeur de grillé et de barbecue.

Texture : Après un passage à la poêle, l’extérieur est croustillant. L’intérieur est mou et très caoutchouteux. Le fromage « grince » un peu sous la dent. Au barbecue, il se ramolli encore plus mais parait moins caoutchouteux en bouche.

Goût : Le goût n’est pas désagréable mais reste assez neutre. On sent le côté lacté du fromagel

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Avis global

Les avis ont été partagés autour de la table. Ce fromage ne plaît pas à certains du fait de sa texture caoutchouteuse et de son manque de goût. Pour d’autres, il est jugé meilleur au barbecue et constitue une alternative intéressante entre la viande et le tofu pour varier les plats. Pour ma part, n’étant pas une grande fan de viande rouge ni de tofu, j’ai apprécié ce fromage aussi bien à la poêle qu’au barbecue et serait prête à en consommer occasionnellement.

Infos pratiques

Pour le lancement, des bons de réduction de 0,50€ sont présents sur les produits pendant deux mois. Salakis Grillis est vendu au prix conseillé de 2,90€ les 180g. Au niveau des valeurs nutritionnelles, le fromage apporte 298 kcal pour 100g.