pInsectes & Vous est une nouvelle marque visant à intégrer les insectes dans notre alimentation, mais en douceur ! (Pas de visuel d’insectes entiers.) Comme vous le savez, ces bêbêtes apportent entre autres une grande quantité de protéines et peuvent constituer un substitut à la viande.

Insectes & Vous vient de lancer un projet de financement participatif sur KickStarter pour pouvoir créer une nouvelle gamme de pâtes aux insectes. Dans un premier temps, trois produits sont prévus :

  1. La gamme sans gluten : les pâtes sont à base de sarrasin, de farine d’insectes et de blanc d’œuf pour les intolérants au gluten.
  2. La gamme classique : les pâtes sont faites avec de la semoule de blé dur, de la farine d’insectes et du blanc d’œuf. Elle conviendrait aux personnes souhaitant varier leur alimentation et limiter leur consommation de viande sans générer de carence alimentaire. Elles sont assez proches des pâtes au blé complet.
  3. La gamme ultra protéinée : elle s’adresse aux sportifs qui sont en recherche d’aliments riches en protéines. La concentration d’insectes y est deux fois plus importante et le blanc d’œuf y est présent en plus grande quantité.

Chaque paquet contient 250 g de pâtes, fabriquées avec des « tenebrio molitor », des petits vers de farine d’environ deux centimètres de long. Si vous souhaitez passer commande, vous recevrez les produits au plus tard au mois de mars 2016. La livraison s’effectue dans toute la France. En attendant, vous pouvez suivre la marque sur Facebook, Twitter et sur le site internet www.insectesetvous.com.