hNuméro un des bagels en Angleterre, la marque New York Bakery débarque en France grâce à Fresh Food Village. Les fameux pains troués ne sont pas les premiers du rayon pain préemballé, puisqu’une offre existe déjà (Regent’s Park, MDD, Jacquet et la Boulangère).

Mais New York Bakery revendique une qualité nettement supérieure grâce à un process spécifique durant lequel le pain est bouilli puis cuit pour offrir, après passage au four ou grille-pain, une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

La gamme compte trois références : nature, complet et sésame. Regroupés par quatre dans un sachet transparent, les produits affichent 14 jours de DLUO. Des idées recette, sucrées ou salées, sont proposées au dos des packs.

Le bagel est encore une niche au rayon pain préemballé, mais Fresh Food Village mise sur son succès grandissant en restauration hors domicile pour le faire décoller en GMS. Le produit est régulièrement proposé par Mc Donald’s, qui se fournit d’ailleurs chez New York Bakery.h