Atria, entreprise familiale basée à Souzy (69), élabore depuis plus de 15 ans des coulis frais vendus en GMS sous la marque Les Frères Cherblanc. Cette année, la société a également développé une innovation de rupture au rayon desserts : des kits pour réaliser facilement des tartelettes. Deux versions, chocolat et citron, sont proposées.

Un kit renferme 4 fonds de tarte individuels ainsi qu’une préparation aux œufs frais au chocolat ou au citron, conditionnée dans un pot en plastique à part. Aucun ingrédient n’est à ajouter, il suffit de verser les préparations liquides dans les fonds de tartelettes et de les cuire 12 minutes au four, à 180°C. Rien de plus facile !

A la sortir du four, l’odeur est très agréable. Après avoir laissé refroidir les tartelettes, on passe à la dégustation. Première bonne surprise, la pâte reste croquante et croustillante. Elle possède une épaisseur lui permettant de bien se tenir et de ne pas casser. Quant aux préparations liquides, elles sont elles aussi réussies. Après cuisson, elles possèdent une texture crémeuse, fondante et onctueuse. Les saveurs sont bien dosées et le tout ne paraît pas trop sucré.

Je trouve ces kits extrêmement pratiques pour réaliser un dessert de qualité facilement et en très peu de temps. On peut même décorer et personnaliser les tartelettes à notre façon en ajoutant de la meringue, des bonbons, des fruits ou encore du coulis. Pour ma part, je verrais bien de la noix de coco dans la tartelette au chocolat et des zestes de citron dans la seconde. Bon point également au niveau du prix, puisqu’un kit est vendu à 3,95 €, soit moins d’1 € la tartelette !

Infos pratiques

Ces tartelettes, élues Saveur de l’année 2015, ne contiennent ni colorant, ni conservateur. Vous trouverez ces deux kits au rayon frais des grandes surfaces (avec les desserts) au prix de 3,95 €. Ils sont pour le moment en cours de référencement et ne sont donc pas présents dans tous les magasins.