Actualités food
Matériel de cuisine
Le coin des courses
Le coin des pros
Consommer et sortir
Recettes gourmandes
Blog

Page suivante »

Tendances food

Suivez les tendances food et cuisine sur le site foodly.fr : healthy food, veggie food, street food, cuisine zéro déchet, anti gaspillage alimentaire, cuisines du monde, cuisine bio, produits régionaux et circuits courts, épicerie fine, super-aliments, cuisine aphrodisiaque, cuisine durable, cuisine du Japon, cuisine orientale…

Tendances Street Food

Par définition, la Street-Food, aussi appelée la cuisine de rue, est la mise en vente de plats et boissons dans la rue et à emporter. Il y a différents types de restaurants qui sont ancrés dans ce phénomène : les food-trucks, bars à salades, bars à hot-dogs, kebabs, etc… Avec un tel concept, les restaurateurs répondent à une logique de flexibilité et de liberté. Ils répondent ainsi mieux aux attentes des clients et à leur mode de vie : peu de temps, budget limité…

Tendance Bistronomie

La bistronomie est un concept qui a vu le jour il y a une vingtaine d’année. Face aux codes drastiques des restaurants gastronomiques, les nouvelles générations de chefs ne s’y retrouvaient plus et ne pouvaient pas exprimer librement leur idée de la cuisine. Ils ont alors quitté les établissements étoilés pour ouvrir leurs propres restaurants et proposer une cuisine qui leur ressemble, c’est-à-dire une cuisine simple mais très bonne, avec des produits de qualité et sans chichi.

01
02
03
04
05
06
07