Sans aucun doute, il est plus moderne de préparer un gigot de cerf sous vide que de le mettre entier au four et de le servir comme un rôti de cerf traditionnel. Le temps nécessaire est également beaucoup moins long,…
Lire la suitePour préparer un risotto aux asperges, vous avez besoins environ 27 minutes, 5 minutes pour la préparation et 22 minutes pour la cuisson. Ingrédients Vous avez donc besoins des asperges rôties, noisettes, mascarpone qui sont les ingrédients de ce risotto inhabituel. Prenez 45…
Lire la suiteLa Forêt-noire est un gâteau traditionnel de Bade à la crème au chocolat, fourré d’une juteuse cerise aigre, avec beaucoup de crème et surtout du kirsch. La Forêt-noire est un gâteau aux cerises très appréciée en saison froide, mais aussi…
Lire la suiteLe terme « enrouler » s’est imposé pour les tortillas de blé fines. Il s’agit généralement de simples pains plats qui sont cuits sans levain. Cette évolution est principalement due à la cuisine Tex-Mex, qui s’est glissée sur le grand étang avec…
Lire la suiteBien se procurer une crème pour le plat La crème joue un rôle à ne pas négliger lors de la préparation d’un plat quelconque au four ou dans une marmite. On peut la trouver sucrée ou salée selon le choix…
Lire la suiteEnviron 1000 g de légumes-racines composés de Carottes, panais, racine de persil, dont 1 à 2 petits tubercules de betterave (175 g) Pour l’assaisonnement de la marinade : Zeste râpé et jus d’une orange biologique 100 ml de vin blanc…
Lire la suiteLe bœuf est si tendre qu’il n’a même pas besoin de couteau. Cuit doucement et réchauffé encore mieux. Cette préparation se fait pendant 30 minutes (coupe et brunissage). Le temps de cuisson est de 3 heures de cuisson au four. Les…
Lire la suiteMugcake au chocolat, le petit gâteau conservable Cette recette de mugcake au chocolat, en bocal, donne des petits gâteaux mousseux au chocolat aérés. Ils peuvent être cuits, comme des petits gâteaux, avec un enrobage de chocolat liquide et de la…
Lire la suiteCette sauce est naturellement douce dans son caractère de base, qui se marie très bien avec le filet de canard. Vous pouvez réduire la douceur à la fin en assaisonnant. Bien sûr, il faut le saler très soigneusement, il ne faut pas…
Lire la suitePréparation du spaghetti au yaourt à la menthe, aux poivrons et au pesto de noix Pelez d’abord les poivrons. On va vous montrer comment faire. Coupez les poivrons en quartiers et placez-les sur une plaque de cuisson avec la peau…
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