La quiche au jambon et aux poireaux Valentin est une quiche salée cuite dans un moule à gâteau en forme de cœur. Elle est garnie de petites tomates, des cerises rouges coupées en deux pour souligner la forme du cœur….
Lire la suiteUn salsifis noir avec du macadamia et de la mandarine, c’est un peu fou, non ? Mais il n’y a rien de mal à la composition. Il s’agit d’une autre création passionnante des deux chefs étoilés de Nuremberg, Yves Ollech…
Lire la suitePendant longtemps, on a compris que les tortellinis étaient les petites pâtes italiennes séchées et farcies, que l’on pouvait acheter dans presque tous les supermarchés et qui étaient emballées dans des sacs de 250 g. Ces dernières années, des tortellinis…
Lire la suiteIngrédients Pour le mélange de levure : 25 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sucre 4 – 5 cuillère à soupe de Lait tiède (environ 40 ml) 1 pincée de farine Pour la pâte à la levure…
Lire la suiteLe dimanche de Pâques est une date spéciale où de nombreuses familles se réunissent pour célébrer la renaissance de Jésus. Les œufs de Pâques sont traditionnels et font partie de ce jour. De nombreuses familles préfèrent faire leurs propres œufs…
Lire la suiteAvez-vous envie de préparer un beau gâteau dans votre cuisine pour déguster avec toute la famille ? Pourquoi ne pas préparer une tarte de taupe banane ? On va vous montrer ici les recettes. C’est très facile. Recettes : Pour le gâteau :…
Lire la suiteSans viande, cette purée de lentilles rouges aux légumes de poireaux est bien sûr un excellent plat pour les végétariens. Pour ceux qui ne connaissent pas les papadams, il s’agit de petits gâteaux plats à base de farine de lentilles et d’un…
Lire la suiteLa Rocambole est, en général, cette plaque qui impressionne. Il peut s’agir de pâtes salées, de viande ou de confiture… Il s’agit en fait plus d’une technique que d’une recette standard : il faut essentiellement rouler la pâte en mettant…
Lire la suite150 g d’amandes entières avec peau 1000 ml d’eau bouillie froide ou de l’eau minérale plate de la bouteille 2 pincées de sel 1 cuillère à café de sirop d’agave ou de sirop d’érable Un tamis à mailles fines Un…
Lire la suiteContrairement à la soupe froide aux courgettes et yaourt, la soupe au pistou est typiquement provençale. Elle est d’origine génoise et n’est guère en faveur qu’en Provence. L’usage en est même très restreint. Le pistou, de l’occitan pistar qui signifie «…
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